Chili und scharfes Essen waren fast ausschließlich den Ländern vorbehalten, in denen Chili seit Hunderten von Jahren ein Grundnahrungsmittel ist, […]
Die faszinierende Welt der Chilis und scharfen Küche Beitrag lesen »
Stell dir vor, du beißt in eine knusprige Kartoffelchip. Aber statt des gewohnten salzigen Geschmacks explodiert eine Geschmackswelt auf deiner
Chili und Limette: Das unschlagbare Duo der mexikanischen Snack-Kultur Beitrag lesen »
Habt ihr euch jemals gefragt, warum manche Chilis nur leicht kribbeln, während andere euch Tränen in die Augen treiben? Die
Scoville-Skala: Warum Chilis scharf sind Beitrag lesen »
Auf den ersten Blick scheinen Wein und getrocknete Chilis wenig gemeinsam zu haben. Der eine ist flüssig, der andere fest.
Was haben Wein und getrocknete Chilis gemeinsam? Beitrag lesen »
Ich war nie ein großer Fan von scharfem Essen – die Salsa Verde zu meinen Tacos reichte mir völlig aus.
Kochen mit frischen Chilis Beitrag lesen »
Während der Sommer langsam ausklingt, brennt Berlin beim Chili Fest richtig ab! Das Berlin Chili Fest bringt seit 2021 die
Berlin Chili Fest 2025 – Das Harvest Event im September Beitrag lesen »
Dulces Enchilados (scharfe Süßigkeiten), sind mehr als nur mexikanische Süßigkeiten – sie verkörpern die mexikanische Philosophie, dass Süße und Schärfe
Mexikanische Süßigkeiten: Mexikos süß-scharfe Tradition Beitrag lesen »
Mexikanische Kinder wachsen mit Chili auf – das ist keine Übertreibung, sondern kulturelle Realität. Der erste Kontakt mit scharfem Essen
Kinder und Chili in Mexiko: Der erste Kontakt mit der scharfen Welt Beitrag lesen »
Die Chile Puya gehört mit einer Schärfe von 5.000 bis 8.000 Scoville-Einheiten zu den mittelstarken mexikanischen Chilis und ist eine
Chile Puya: Die kleine Schwester der Guajillo Beitrag lesen »
Der Pimiento Morrón, bei uns in Deutschland besser bekannt als Paprika, ist ein farbenfrohes Mitglied der Chili-Familie ganz ohne Schärfe.
Pimiento Morrón: Die milde Farbenpracht Beitrag lesen »